法式大餐有哪些特点 法式大餐该怎样吃

　　法国一直是优雅、时尚、浪漫的代名词，同时也是女生最向往的居住地。法国人似乎生来就有贵族般的气质，不管何时何地，你都能见到绅士的男士，优雅的女士。而能够很好的体现一个国家的礼仪就是代表性的食物，今天我们就来了解一下法式大餐的相关文化。

　　首先我们来了解下法式大餐都有哪些特点?

　　法国人对吃的讲究程度不亚于中国人，他们将「吃」视为人生一大乐事，认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术。法国饮食文化悠久，从路易十四开始，法国饮食文化便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最喜欢的食品是奶酪，最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝，另外，他们还特别钟爱葡萄酒。

　　他们对晚餐比较重视，在吃正宗的法式大餐时，餐具、酒具的使用也是一丝不苟，什么菜用什么刀叉，都很有讲究，酒杯也是如此。比如：餐前和开胃酒，用餐过程中，若吃肉要配干红葡萄酒;吃海味要喝干白葡萄酒;有些人在餐后会喜欢来一点烈性酒。因此，在吃法式大餐时每个人面前会配两三套餐具、酒具。

　　最后是吃法式大餐时的顺序：

　　1.餐前酒

　　餐前酒以香槟、调酒居多，配餐则是红酒、白酒、香槟，餐后酒是干邑、威士忌;

　　2.前菜

　　在法式大餐中前菜是重头戏，花样比较多，即使餐厅不同也很少重复，而海鲜则在前菜中比较常见，有时也会有意大利面;

　　2.主菜

　　主菜不同于前菜的花样多，主要是大鱼大肉;

　　3.开胃小点、奶酪

　　在高级餐厅中会提供开胃小点和奶酪，因为有追求的厨师会在开胃小点中发挥出创意。奶酪则是由侍者端上来各种奶酪，以供选择;

　　以上就是和大家分享的法式大餐的文化，希望对大家了解这部分知识能够有所帮助。另外，若大家还想了解更多相关资讯，可点击关注郑州广告片制作公司。