简单胡萝卜饺子馅的家常做法

　　胡萝卜饺子馅是很简单的家常饺子馅做法，自己在家做的比起外面买的更加美味健康。下面一起来看看胡萝卜饺子馅的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作胡萝卜饺子馅的食材配方

　　简单胡萝卜饺子馅的做法步骤

　　1.准备好原料，面提前和好。

　　2.胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

　　3.锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

　　4.放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

　　5.葱切末。

　　6.肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

　　7.肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。

　　胡萝卜的食用禁忌

　　1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

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