泰安特色小吃

　　泰安美食既有山东鲁菜的特色，又有其独特的山野风味。下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的泰安特色小吃内容，希望你喜欢。

　　泰安特色小吃：泰安煎饼

　　泰安煎饼是闻名全国的传统美食，著名的泰安三美原料简单，口味鲜美无比并且营养丰富。历代帝王来泰山，都有吃豆腐宴的习俗，这种独特宴席流传至今，成为当地较有代表性的民俗特色。

　　以优质的玉米，小米，核桃仁，芝麻等为原料，经过粉碎泡糁、磨细成糊、摊于鏊子上边刮边烙，烙熟即成。采用传统工艺精制成的煎饼，质地薄如纸，香甜可口，具有浓厚的地...

　　泰安特色小吃：泰山驴油火烧

　　泰山驴油火烧是泰安地区著名小吃，以精粉和驴油为主要原料，配上椒粉，茴香粉，芝麻，香油等调料，揉成面酥并压扁，包入面酥擀成圆饼，蘸上芝麻烙熟即可。

　　色泽美观，层如薄纸，吃起来酥香味美。并且营养丰富，老少皆宜，尤其是驴油可治耳鸣，可理气顺肠。

　　泰安特色小吃：泰安三美

　　泰安三美是一道美味、营养的鲁菜名肴。泰安白菜个儿大心实，质细无筋;泰安豆腐，浆细质纯，嫩而不老;泰山泉水，清甜爽口，杂质少。白菜、豆腐和泉水合称“泰安三美”

　　该菜汤汁乳白而鲜，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口，风味独特，名扬天下。

　　泰安特色小吃：泰山赤鳞鱼

　　泰山赤鳞鱼是泰山的著名特产。这种鱼是属小型野生鱼类，属鲤科，突吻鱼属，种名为多鳞铲颌鱼。多分布在海拔270~800米的泰山山涧溪流中，经阳光照射通体透明，是鱼类中的稀世珍品。吃法首选为干炸。

　　其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。清炸赤磷鱼清代曾定为贡品。其肉质细嫩，味道鲜美，刺少，无腥味，具有较高的营养价值。以赤鳞鱼入菜干炸，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。

　　泰安特色小吃：豆腐宴

　　豆腐宴是鲁菜系传统名宴，始于古代帝王泰山封禅时的习俗。宴会中共有多达150多道豆腐菜肴。

　　其中名菜有：一品豆腐、八仙瑶池聚会、芙蓉豆腐等，都是以豆腐为主，以其他菜肴为辅的精品，美容、养颜、滋补并充满民俗特色。

　　泰安特色小吃：野菜宴

　　泰山野菜食用历史悠久，大概也始于古代帝王来泰山封山祭祀时“食素斋，整洁身心”。

　　另外泰山山高林密，也为各类野菜生长提供了自然条件。泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等，尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。

　　泰安特色小吃：药膳宴

　　泰山层峦叠嶂，气候适宜，水分充足，深山密林中生长着品种繁多的中草药。通过发掘利用泰山丰富的中草药资源，泰安的厨师们研制推出了泰山药膳宴。

　　药膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等

　　泰安特色小吃：酱摩茄

　　选用黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨去茄汁，盐腌后再榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。入口时只觉清香肉嫩，回味无穷。

　　泰安特色小吃：酱包瓜

　　酱包瓜采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅，然后装入酱好的瓜皮内缝合，瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清香，酱味浓郁。