自制手抓饼的做法教程

　　为了保证饮食营养的均衡，在吃手抓饼可搭配鸡蛋、培根、蔬菜等辅料，而且最好手抓饼不要做成太焦。下面由学习啦小编为大家介绍手抓饼的做法，希望能帮到你。

　　手抓饼所需食材

　　手抓饼的做法步骤

　　1.准备好冷冻的手抓饼。

　　2.香肠切成粗点的丝。我用的是哈尔滨红肠。

　　3.洋葱也切成丝。

　　4.锅加入少许油，烧热后下入洋葱炒出香味。

　　5.下入香肠翻炒。

　　6.盛入盘中备用。

　　7.平底锅不放油，下入手抓饼。

　　8.中火开始煎制。

　　9.等到表面快要煎熟的时候，在上面打一个鸡蛋，用勺子背让鸡蛋均匀地平铺在饼上。

　　10.翻面再煎半分钟。

　　11.在上面撒上刚才炒好的香肠和洋葱。

　　12.先反一面折过来。

　　13.再象这样卷起来。

　　14.出炉后切成小块即可。

　　小贴士

　　因为手抓饼本身的油脂很多，所以煎的时候不用再放油了。

　　香椿芝麻手抓饼的做法

　　材料：

　　全麦面粉或普通面粉200克、盐2克、沸水100克、冷水100克、

　　调料：

　　香椿酱一汤匙芝麻适量、胡椒粉适量糖少许、色拉油适量

　　制作方法：

　　1。面粉、盐称好混合在一起。

　　2。加入沸水入面粉中，迅速用筷子搅拌成雪花片状，再加入冷水开始揉面。

　　3。面团揉好后，加盖盖上静置醒面30分钟。

　　4。醒面期间准备馅料：香椿酱、胡椒粉、糖混合一起备用。

　　5。醒面后，把面团分成四份滚圆。

　　6。将面团擀平成椭圆形面皮，抹上馅料，并撒上少许面粉。

　　7。面皮卷起。

　　8。面皮卷起后盘成螺旋状，醒面15分钟。

　　9。将醒好面团擀成直径为15厘米左右的圆饼。烧热平底锅，倒入少许沙拉油，把圆饼放入两面煎至上色，再倒入一汤匙水转小火，盖上锅盖，煎至没有水声即起锅。

　　10。趁热用手或者用两个锅铲推挤，把圆饼抓松散即可。

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