枣庄特色小吃

　　枣庄是被山东省列为市辖区人口超百万的七大城市之一，福布斯中国商业城市百强之一。那么这个城市又会有着什么样的特色小吃美食呢，下面一起来看看吧。

　　枣庄特色小吃：黄花牛肉面

　　黄花牛肉面主要原料有黄花菜，黄牛肉，黄牛大骨头和面条。黄花牛肉面就是一种营养保健美食。黄花牛肉面的面条，有机器加工的鲜面条、也有人工手擀的面条，以手擀面最好。黄花牛肉面"是南北风情融汇的成果。汤、肉、菜、料完全融合，形成油而不腻、味感厚重、芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，是一种营养健康美食。

　　枣庄特色小吃：薛城糁汤

　　薛城糁汤，山东省著名的汉族小吃，是枣庄市薛城独创的大补饮食，主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等，制作工艺特殊，它是将原料放入一种特制的锅内，用文火炖至12个小时后面而成。

　　枣庄特色小吃：含羞丸子

　　含羞丸子是的一款源于山东枣庄，非常有趣的汉族传统名菜。厨师们把它叫做"含羞丸子"，而食客们则称它为"逍遥丸子"、"神 仙丸子"。之所以叫它"含羞丸子"，是因为此菜刚出锅时有桔子般大小，装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小，恰似少女含羞，故名，"含羞丸子"。

　　枣庄特色小吃：南石驴肉

　　南石驴肉，汉族名菜，属鲁菜系，产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村，已有200多年历史。制作时精选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，所产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。辣子鸡辣子鸡是山东枣庄颇具特色美食，特点是口味鲜、辣、香并存，色艳而味重。制作过程以大小均匀的鸡块入滚油锅里，陆续加入尖辣椒、花椒、八角等调料，炒到鸡肉金黄，再加水炖熟，最后倒入醋和酱油和辣椒即可。过油后的鸡肉鲜嫩多汁，辣味充斥唇齿之间，越吃味道越浓。

　　枣庄特色小吃：枣庄菜煎饼

　　枣庄菜煎饼俗称“鲁南热狗”、“汉堡包”，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成，色、香、味俱全，鲜嫩可口，经济实惠又有地方特色。如今，菜煎饼从农家餐桌逐渐走向城市的餐馆和星级酒店，枣庄街头随处可见菜煎饼店铺和摊点，十几种菜品口味自由选择选择，简易灵活，已成为枣庄一道亮丽风景线

　　枣庄特色小吃：滕州辣汤

　　滕州辣汤是一种风味独特的汉族传统名吃，很受本地人民的喜爱，为滕州饮食业的特产。夏天去火防暑，冬季开胃避寒，汤内含多种营养成份，是大众化汤类早点的佳羹。