家常红烧茄子怎么做
2023-04-24 01:08:05 来源：盘龙历史网
茄子是一年四季都可以买的到的蔬菜,常食对身体也极有好处。下面学习啦小编就来教大家做道家常红烧茄子，希望各位会喜欢!
家常红烧茄子的做法食材
家常红烧茄子的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子洗净切滚刀块，加入盐腌制片刻。
3.取一个小碗，加入老抽，生抽，糖，鸡精，蒜末，淀粉，少许清水和均匀备用。
4.葱，蒜，辣椒切碎，青椒切块。
5.腌制过的茄子挤干水分，炒锅倒油烧热。
6.倒入茄子翻炒。
7.炒至茄子变软收缩，拨在一边。
8.爆香葱，蒜，辣椒。
9.然后加入青椒翻炒。
10.加入调好的料汁。
家常红烧茄子的做法小贴士
茄子用盐腌制片刻，挤出水分然后再炒至，这样茄子不易变色又可入味，也能少吃油，更加健康。
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