熬骨头汤的做法
2023-09-18 10:30:28 来源：盘龙历史网
骨头汤里面富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。以下是小编给大家整理的熬骨头汤，欢迎大家阅读参考!
熬骨头汤的成品图
制作熬骨头汤的食材
制作熬骨头汤的步骤
1.肉骨头浸出血水，洗净。
2.黑木耳香菇提前浸泡，洗净。
3.蘑菇胡萝卜洗净，胡萝卜切块。
4.锅中加水，加葱姜，加骨头，黄酒。
5.烧开后撇去上面的浮沫。
6.煮开二十分钟后，加入胡萝卜黑木耳香菇接着炖。
7.再炖一个钟头，加入蘑菇，接着炖。
8.炖到骨头酥烂，加少许盐，调味。
制作熬骨头汤小贴士
骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
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