猪肉炖粉条是哪个地方的菜怎么做
2023-10-20 20:22:43 来源：盘龙历史网
猪肉炖粉条是个大众菜，很多人都喜欢吃这个菜。大部分人也都会做这个菜，但你知道它是属于什么地方的菜吗?学习啦小编带大家一起来详细了解下吧，希望大家喜欢。
猪肉炖粉条是什么地方的菜
猪肉炖粉条是一道拥有十足东北风味的东北家常菜，让东北人爱不释口，还让其他地区的人也非常喜爱。不过虽然大部分的人都认为猪肉炖粉条是东北菜，但其实却源于四川，相传在唐朝的时候薛仁贵因为十分爱吃川菜，因此当被发配东北之后，将川菜改良一下就成了如今的猪肉炖粉条。
制作猪肉炖粉条的食材
制作猪肉炖粉条的步骤
1.准备400克五花肉。
2.五花肉连皮切成小块。
3.准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。
4.五花肉过热水汆烫去掉血水。
5.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。
6.放入葱姜翻炒。
7.放入糖翻炒。
8.放1大勺酱油翻炒。
9.倒入1汤碗清水。
10.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个，大火烧开小火炖大概1小时。
11.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。
12.待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。
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