生菜的功效与作用有哪些

　　生菜是我们生活中常见的一种蔬菜,它的营养价值非常高,含有多种维生素、矿物质等营养成分,具有缓解眼睛干涩与疲劳、美容等功效,在抵制胃癌、肝癌等方面也有一定的作用，那么你知道生菜的功效与作用有哪些吗?以下是学习啦小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　生菜的功效与作用

　　1.消脂减肥

　　有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

　　2.镇痛催眠

　　有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

　　3.驱寒利尿

　　能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

　　4.抑制病毒

　　其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

　　生菜的营养价值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。

　　2.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　3.其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　5.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　生菜用法用量

　　1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

　　2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;

　　3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

　　5、将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材;

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