海蛎子炖豆腐的做法

海蛎子炖豆腐的做法

　　牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们的牡蛎美味的基础。海蛎子炖豆腐怎么做才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理的做法，望大家喜欢。

　　海蛎子炖豆腐的食材

　　海蛎子炖豆腐步骤

　　1.豆腐切块，葱切丝备用

　　2.海蛎子洗净待用

　　3.锅里添油，葱爆锅

　　4.放入豆腐小火煎

　　5.煎至微微金黄就可以啦

　　6.加足量的水没过豆腐

　　7.水开加入海蛎子

　　8.加盐调味

　　9.收汁，喜欢喝汤的可以多留点汤，也可以加点香菜

　　10.出锅，开吃啦

　　海蛎子炖豆腐小贴士

　　海蛎子一定要新鲜

　　【功效与作用】

　　海蛎子的功效与作用

　　含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份， 性味咸、涩、凉，有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

　　豆腐的功效与作用

　　益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。