炒河粉的家常做法好吃到爆

　　炒河粉是一道做法简单又好吃的特色美食，街边随处可见，现在，在家也可以经常做来吃了。下面一起来看看炒河粉的做法介绍吧，希望你喜欢!

　　炒河粉的食材准备

　　炒河粉的做法步骤

　　1.现买的河粉撕开撕开装盘

　　2.猪瘦肉切丝用盐，酱油，生粉腌制片刻

　　3.胡萝卜切丝

　　4.香芹切段

　　5.葱姜蒜切末

　　6.热锅放油

　　7.放姜末蒜末爆香后放肉丝煸炒

　　8.肉丝变色后放入胡萝卜丝

　　9.放入香芹段炒香

　　10.放入河粉

　　11.放入酱油继续煸炒

　　12.放入葱花翻炒均匀即可

　　13.出锅装盘，香喷喷的炒河粉就完成了。

　　炒河粉的制作小贴士

　　肉丝切好后要用盐，酱油，生粉腌制入味，放生粉是为了让肉丝吃起来嫩滑，口感好。

　　放姜末是为了消除肉丝的腥味，不喜欢的可以不放，用料酒代替也可以。

　　炒河粉的其他美味做法

　　炒河粉的食材用料

　　河粉250-300克

　　猪瘦肉100-120克

　　青菜一把相克食物

　　葱适量相克食物

　　胡萝卜适量相克食物

　　老抽适量

　　生抽2汤匙

　　料酒2汤匙

　　盐适量

　　鸡精适量

　　玉米淀粉半汤匙

　　食用油适量

　　姜1片相克食物

　　炒河粉的做法

　　1.准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。

　　2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

　　3.青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。

　　4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。

　　5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。

　　6.再放入葱花和姜丝炒出香味。

　　7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。

　　8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。

　　9.调入盐和鸡精。

　　10.翻炒均匀关火即可。

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