铁板烧的家常做法_家庭铁板烧做法和配料_家庭铁板烧做法大全

　　铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。其实咱们在家使用平底锅轻轻松松也能做出诱人的铁板烧，千万不要错过这道美食哦。下面学习啦小编为您介绍家庭铁板烧的做法。

　　铁板烧的家常做法：铁板牛肉

　　原料：牛肉、黑白芝麻、生菜、黑胡椒粉小半勺、耗油半勺、蜂蜜半勺、生抽半勺、苏打粉+淀粉小半勺

　　做法：

　　1.将牛肉切片，加入佐料腌制过夜。

　　2.大火热锅加油，加入芝麻炒香，转中火。加入肉片，肉片变色就翻身直到肉色变深，裹着生菜食用即可。

　　铁板烧的家常做法：鸡肉串

　　原料：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克、橄榄油100克、盐、黑胡椒粉

　　做法：

　　1.鸡腿、鸡胸肉洗净，鸡腿去骨，切成大小均匀的长方形块状，装入碗中。

　　2.洋葱去皮洗净，切成洋葱碎;蒜瓣去皮切碎。

　　3.所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起，用手抓匀后腌制1小时左，用签子穿起来。

　　4.平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制，鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面，淋少许个人喜欢的调料即可。

　　铁板烧的家常做法：铁板豆腐

　　原料：山水豆腐1盒、葱1根、孜然粉、椒盐粉

　　做法：

　　1.葱切成葱花;在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，倒扣在盘子，把豆腐切成均等块。

　　2.锅下油烧至五成热，放入豆腐块，中火慢煎，快速撒入椒盐粉、孜然粉，煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎，撒入椒盐粉、孜然粉和葱花，葱花激出香气即可。

　　铁板烧的家常做法：烤羊肉串

　　原料：羊肉、洋葱、辣椒粉、孜然粉、辣椒碎、熟白芝麻、盐、油、烤签

　　做法：

　　1.羊肉切小块;洋葱切块。

　　2.洋葱块入料理机，加少许清水打成洋葱汁，滤出洋葱水。

　　3.羊肉块里放入5勺洋葱水，抓匀，泡一会儿，倒掉洋葱水。放适量盐、适量油，抓匀，串成羊肉串。

　　4.平底锅刷上一层油，放入羊肉串，烤完一面烤另外一面，刷点油，根据自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉、辣椒碎，撒点白芝麻出锅即可。

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