蒜蓉扇贝的5种家常做法

　　扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。你了解蒜蓉扇贝的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉扇贝吗?接下来学习啦小编给你推荐蒜蓉扇贝的5种家常做法。

　　蒜蓉扇贝的家常做法一

　　蒜蓉扇贝的材料

　　粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。

　　2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。

　　3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。

　　4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。

　　5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

　　蒜蓉扇贝的家常做法二

　　蒜蓉扇贝的材料

　　新鲜扇贝4个，龙口粉丝半把，姜丝，蒜1瓣，葱花，盐，料酒，鸡精，美极鲜酱油，色拉油。

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1.先把扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

　　2.将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐

　　3.将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉

　　4.再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点儿美极鲜酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可

　　蒜蓉扇贝的家常做法三

　　蒜蓉扇贝的材料

　　扇贝，粉丝，蒜头，豆豉

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、粉丝一小扎，先泡软铺在碟底，放少许盐抓匀;

　　2、然后将清洗好的扇贝放上粉丝上;

　　3、蒜头、豆豉都分别拍拍切碎，放在一起，加盐、糖、少许生抽攪匀后，再放些油攪匀(油的份量没过蒜蓉面就好，喜欢吃辣的朋友可以切些辣椒放入一起蒸)，均匀放上扇贝面，锅里水滚后放进去蒸8分钟就可以吃了。想好看可放些葱在上面。

　　蒜蓉扇贝的小诀窍

　　扇贝在放上蒜蓉前用手把每个扇贝面擦些生粉再把蒜蓉铺上面，这样蒸出来的扇贝滑些，还有就是一定要水滚才放下去蒸，不然扇贝蒸过了就不好吃了，调蒜蓉时可以试好味，这样保证做出来的好好味道

　　蒜蓉扇贝的家常做法四

　　蒜蓉扇贝的材料

　　扇贝、蒜、盐、葱、食用油

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、把扇贝外壳及贝肉的泥沙清洗干净，用小刀把肉割离外壳。

　　2、蒜头加少许盐剁蓉，把蒜蓉铺贝肉上面。

　　3、锅下水，水开了放进盛着扇贝的盘子，大火蒸十分钟。

　　4、开盖，下葱花，淋热油。

　　小诀窍

　　1、不够咸可以适量淋点蒸鱼酱油。

　　2、泡点粉丝，盘在贝肉底下一起蒸也是非常美味的。

　　蒜蓉扇贝的家常做法五

　　蒜蓉扇贝的材料

　　扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒

　　蒜蓉扇贝的做法

　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净

　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥

　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出

　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉

　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上

　　6、开水锅蒸5-6分钟

　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上

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