胡萝卜炖羊肉的做法好吃又营养

　　胡萝卜炖羊肉这道菜可滋补养身，补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，帮助消化、止咳，对改善女性的手脚冰冷特别有效。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜炖羊肉做法，欢迎阅读!

　　制作胡萝卜炖羊肉的食材

　　好吃的胡萝卜炖羊肉步骤

　　1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。

　　2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。

　　3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

　　4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

　　5.将羊肉倒入，快速翻炒。

　　6.放入葱姜蒜炒香去腥。

　　7.倒入料酒。

　　8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。

　　9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。

　　10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。

　　11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。

　　12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。

　　13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。

　　胡萝卜减肥食谱推荐

　　胡萝卜拌豆芽

　　材料：绿豆芽250克、胡萝卜50克。

　　调料：辣椒油、白砂糖、盐、 醋各适量。

　　做法：

　　1、绿豆芽掐去两头，洗净后放入沸水锅内焯一下，捞出晾凉，放入盆内。

　　2、胡萝卜洗净后切成丝，放入豆芽盆内，加入辣椒油、精盐、白糖和醋，拌匀装盘即可。

　　瘦身吃法：绿豆芽富含大量的维C及膳食纤维，能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，是有名的低热能减肥食品。绿豆芽和胡萝卜相配合，能将各自瘦身力发挥到最大限度，只要每晚代餐食用，一个月就能看到不错的瘦身效果。

　　香辣甜酸、味道可口的胡萝卜拌豆芽，如果再配以玉米粥是最佳的瘦身晚餐。

　　胡萝卜皮含有丰富的营养，千万不要削掉。

　　胡萝卜被榨成呈黏稠状的胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。

　　残留在榨汁机里的残渣含有丰富的植物纤维，千万不要浪费，应与胡萝卜汁一起喝下去。

　　如果没有榨汁机，也可以用擦菜板将胡萝卜擦成细条状的胡萝卜丝，然后生吃，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。

　　如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可以加些蜂蜜来调味。

　　Tips：虽然胡萝卜瘦身效果显著，但切忌大量食用，否则可能会造成血中胡萝卜素偏高，导致女性月经紊乱。

　　胡萝卜蛋饼

　　原料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

　　做法：

　　1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁;

　　2、胡萝卜切小丁、葱切末;

　　3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

　　4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上;

　　5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。

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