金华特色小吃

　　金华的风味特色小吃以金华夜煲最为著名，此外还有金华酥饼、东阳沃面、金华汤包、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、磐安拉面等等。下面一起随学习啦小编来看看金华10种有名的小吃吧！

　　金华特色小吃1、金华汤包

　　金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。

　　特点：造型雅致，皮薄软韧，馅鲜汁多，清香可口，风味独特。应现做现吃，先咬个小洞，吹气降温，带汁慢食。

　　金华特色小吃2、金华酥饼

　　金华酥饼是一种以酥香取胜的点心小吃，由来久远。早在1989年，金华酥饼就荣获了“省优产品”称号。如今，金华酥饼店在金华市区遍地开花，香飘四方，为各地来金客人增添了口福。口味多样，香中略带甜味，是当地酥饼的一大特点。

　　特点：形如蟹壳，两面金黄，分层如纸，咸香酥脆，食后留香，回味久长。

　　金华特色小吃3、磐安拉面

　　拉拉面俗称水牵面，是一种预先揉好富有咸性的面团，食时切下数条，经手工拉打，反复多次，拉成粗细适中、熟后极富咬劲的特种面条。大众化的浇配料用雪菜肉丝或青菜肉丝，由食客任选。高档的配料则用肉片、笋片、香菇或木耳、番茄等。金华拉拉面店铺众多，城乡到处可见，故是大众化面点。

　　特点：面长柔滑，富有咬劲，鲜美开胃，经济实惠。现拉现烧，也可制成炒拉拉面，别有风味。

　　金华特色小吃4、兰溪鸡子馃

　　鸡子馃也叫鸡蛋饼，金华各地均有摊店制作出售，而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中，灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体，入口醇香鲜美，深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。

　　特点：形态丰满，色泽金黄，蛋香扑鼻，鲜美可口。

　　金华特色小吃5、油炸馒头夹臭干

　　油炸臭干是金华街头受大众喜爱又称便当的方便小吃。臭干，即臭豆腐干，说它是臭，吃起来奇香，而所用馒头为金华大酵馒头，系用糯米加酒糟制酵和面制成，膨松多泡空，是金华特有的传统面食。

　　特点：制作方便，入口香糯，鲜美可口，现炸现吃，风味别致。

　　金华特色小吃6、东阳沃面

　　早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味。如今在金华一带，宴请贵客时最后主食常常喜欢点一碗东阳沃面。

　　特点：热烫，味鲜，色彩丰富。

　　金华特色小吃7、义乌东河肉饼

　　东河肉饼始发于清朝嘉庆年间，流传至今。只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。以油而不腻、色泽光鲜闻名,是义乌小吃的一绝。不过,如果按自身的做法来称呼,应该叫“夹肉双层麦饼”。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。

　　特点：鲜香。

　　金华特色小吃8、南马肉饼

　　南马肉饼是浙江东阳著名的传统小吃，最早出现于明朝。东阳是教育之乡，很多文人雅士进京赶考，带的干粮很少，常常路上饿着。有一天，儿子要上京赶考，老母亲正好在和面做饼吃，儿子说：“娘，就这样干的饼带去很难咽下去。”老母亲一想，正好家里杀了猪，就把一块猪肉剁碎了包在面里面，这样就好像带了菜了。第二天儿子出发了，同行的还有一些考生。走到一半，大家都饿了，只能干啃馒头，很渴。但是只有他吃的津津有味的。大家就觉得奇怪，要了一些吃了，觉得很美味。因为那户人家住在南马，所以就给它取名叫南马肉饼。一直延续至今，南马肉饼已经是东阳有名的小吃了。

　　特点：色泽淡黄、形态饱满、汁多肥嫩、干香宜人。

　　金华特色小吃9、浦江麦饼

　　浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人，每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。浦江麦饼不仅又大又圆，而且美味可口，犹如一轮金黄的团圆月，当地的人们每到元宵佳节的时候，便会拿出此道小吃，寓意着月圆人团圆。浦江麦饼有个很大的特点就是皮薄，个大，味香，入口馅香味鲜，但是却肥而不腻，早己闻名遐迩的传统美食，而浦江也成为众所周知的“麦饼之乡”。

　　特点：柔软、清淡，是早上的佳点。

　　金华特色小吃10、汤溪的卜

　　又称“的包”，外面是麦芽糖，里面有芝麻糖馅，只比硬币厚了那么一点点，大小与茶杯口相似。有麦芽糖的甜味，也有芝麻粉的清香。随着大量现代糕点的涌现，的卜的市场却日渐狭小。这个传统点心，这几年几乎淡出了人们的视野，很多人对它的印象也只停留在儿时的记忆。2008年，它与金华酥饼、金华汤包、兰溪鸡子馃、浦江麦饼、永康肉麦饼放在一起成为金华市第二批非物质文化遗产项目，再一次唤起了我们对她的记忆。