螺蛳的做法大全

　　螺狮通常生长在稻田、湖泊、池塘、沼泽及河沟等处，自然利用时可掌握其生活规律适龄时捕捞。下面就让学习啦小编给你介绍一下螺蛳的做法大全。

　　螺狮的好吃做法一、

　　材料

　　青壳螺丝500g，郫县豆瓣酱一汤匙，老抽半汤匙，白糖半汤匙，料酒一汤匙，鸡精一点点，葱花，姜片

　　做法

　　1.螺蛳反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花

　　2.锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香

　　3.放入一汤匙郫县豆瓣酱，爆炒出香味

　　4.倒入螺蛳一起翻炒一分钟

　　5.加一汤匙料酒翻炒一分钟

　　6.加半汤匙老抽炒匀

　　7.加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟

　　8.加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅

　　螺狮的好吃做法二、

　　材料

　　螺蛳500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，邯郸豆瓣酱

　　做法

　　1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。

　　2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。

　　小诀窍

　　螺狮买回家洗净后养在脸盆里，可以加几滴菜油或香油，可以使螺狮吐泥更快，吃起来没有泥沙味。

　　螺狮的好吃做法三、

　　材料

　　螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精

　　做法

　　1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净;

　　2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面;

　　3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶;

　　4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出;

　　5.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下;

　　6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了～

　　螺狮的好吃做法四、

　　材料

　　螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶

　　做法

　　1.锅内放油未红先炸姜出味。

　　2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。