牛肉粉丝的做法大全

　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。下面由学习啦小编为你解说一下牛肉粉丝是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

　　牛肉粉丝做法

　　食材准备

　　牛腱子、红薯粉丝、桂皮、八角、酱油、五香粉、咖喱粉、酒、糖、盐鸡精

　　牛肉粉丝制作步骤

　　1、先将牛腱子清洗干净，切大块放入高压锅中，加入少量八角、桂皮、五香粉、半瓶酱油、3勺糖。冷水改过牛肉，煮开，煮开后转中火15分钟就可以关火了。

　　2、高压锅气放得差不多的时候，捞出牛肉放凉。将葱切成葱花待用。

　　3、将红薯粉丝用开水泡软，加入煮牛肉的汁水，煮开后小火再煮10分钟左右(因为粉丝的涨性很好，所以水要多一点)，倒入咖喱粉，再加少许盐，鸡精来调味，盛到大碗中，一把牛肉再加一把葱花OK。

　　牛肉烧粉丝做法

　　食材准备

　　牛肉、酱油、鸡精、料酒、剁椒、葱、姜、粉丝适量

　　牛肉烧粉丝制作步骤

　　1、牛肉洗净，切成大块，粉丝用温水浸泡至软备用。

　　2、炒锅锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉，倒一小勺料酒，煸至变色。移至高压锅内，加入两大勺酱油。。

　　3、再加一点盐和适量的开水，盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。

　　4、把炖好的牛肉倒入平底锅，放入泡好的粉丝，加两小勺糖和一大勺酱油。

　　5、盖上锅盖小焖几分钟，粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味，再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀，最后撒上葱花就可以关火装盘了。

　　牛肉粉丝汤做法

　　食材准备

　　粉丝、牛肉、香菜、葱、青菜、盐、黑胡椒粉、油泼辣子等适量

　　牛肉粉丝汤制作步骤

　　1、将牛肉清洗干净，煮熟后(可参考前面煮牛肉步骤，或者直接买熟牛肉)，葱、香菜切碎。

　　2、汤锅中放入适量清水烧开，将青菜过水烫一下。

　　3、将切好的牛肉片放在粉丝方面摆好，并且把香菜葱等撒上。

　　4、放入青菜，少许盐，黑胡椒粉，油泼辣子。然后浇上刚烧开的热水就ok了