汤圆做法大全

　　谁说元宵节才可以吃汤圆的呢，其实我们平时在家就可以自己做汤圆。下面就一起来看看汤圆的几款美食做法吧。

　　汤圆美食做法

　　1 芝麻汤圆

　　<原料>

　　糯米粉 、黑芝麻、调料猪油 、白糖 、南瓜 、红豆馅

　　<做法>

　　1、准备好的用料;

　　2、黑芝麻洗净，沥干炒熟，放凉搅碎;

　　3、猪油洗净，沥干，去掉上面的筋膜;

　　4、磨好的黑芝麻，加入猪油，白糖;

　　5、用手揉匀成一体;

　　6、糯米粉加水揉成软硬适中的面团，分成小剂子;

　　7、包入处理好的芝麻馅;

　　8、收口搓圆，表面搓光滑就可以;

　　9、水烧开后再下汤圆，等到汤圆全浮起来就可以;

　　10、香甜味美的芝麻汤圆就做好了。

　　2 金玉汤圆

　　<原料>

　　南瓜、糯米粉、红豆馅

　　<做法>

　　1、南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可;

　　2、将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。(蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水);

　　3、将和好的光滑面团搓条，切成小剂子;

　　4、按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆;

　　5、确保每个小汤圆都差不多大;

　　6、锅中做水，水开后下入汤圆;

　　7、待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。

　　3 豆香水果汤圆

　　<原料>

　　糯米粉、黄豆、南瓜、紫薯、菠菜、小番茄、火龙果、猕猴桃、冰糖

　　<做法>

　　1、黄豆泡发一夜洗净，放入豆浆机内，加适量清水;

　　2、选功能键做出豆浆，沥出豆渣，豆浆留出备用;

　　3、小番茄洗净去蒂切块，放入豆浆机内，加入1比1的清水，选好功能键打成番茄浆;

　　4、然后用漏网过滤出番茄汁;

　　5、糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅成絮状，和成面团，盖保鲜膜醒15分钟;

　　6、南瓜去皮去瓤洗净切小块放入豆浆机，加适量清水，打成南瓜汁后用漏网过滤，留出南瓜汁备用;

　　7、用同样的方法做出菠菜汁，也做出紫薯汁，打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团;

　　8、依次做成小汤圆;

　　9、火龙果切成丁备用，猕猴桃去皮后也切丁;

　　10、豆浆入锅烧开，放适量冰糖，下入小汤圆，煮至汤圆浮上水面;

　　11、捞出盛入碗内，浇些煮汤圆的豆浆。将水果放入，拌匀即可食用。

　　4 南瓜黑芝麻汤圆

　　<原料>

　　南瓜 、糯米粉、黑芝麻、猪油 、白糖

　　<做法>

　　1、准备所需材料;

　　2、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香;

　　3、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中;

　　4、搅打成黑芝麻粉;

　　5、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖;

　　6、将拌匀的馅料冷藏20分钟至成型即可;

　　7、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状;

　　8、少量多次的加入适量糯米粉，不需要加水了;

　　9、用手揉成光滑的面团(掌握盆光、面光、手光的原则，干了就加水，湿了就加糯米粉)，饧10分钟;

　　10、将冷藏成型的芝麻馅搓成小圆球备用;

　　11、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状。放入芝麻馅。包圆成汤圆;

　　12、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。

　　5 蒸汤圆

　　<原料>

　　速冻汤圆、桂花酱

　　<做法>

　　1、准备速冻汤圆一袋;

　　2、准备好桂花酱;

　　3、瓷盘里抹一层油;

　　4、将汤圆摆入盘中;

　　5、在锅内放入适量冷水，然后烧开，将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右;

　　6、出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。