百色美食有哪些

　　百色饮食以桂西风味为主，以口味厚重、制作精细为传统。桂西菜肴不但博采川、粤、湘等菜系得众家之长，而且还兼具了壮族、瑶族等少数民族风味的特色，具有鲜明的地方特点，在桂菜中独树一帜。下面欢迎阅读学习啦小编为你收集整理的百色美食内容，希望你喜欢。

　　百色美食介绍

　　1.芒叶田七鸡

　　芒叶田七鸡的肉质很嫩的，有股田七的清香味儿。鸡去内脏去毛洗干净之后切成块，用田七末加上一些调料把鸡块腌好，芒果叶子用热水稍微烫一下，包裹好鸡块放到锅里去蒸，熟了就可以拿出来吃了，很香的。

　　2.七里香猪

　　七里香猪口感很软和，皮薄骨头细，猪肉嫩，这七里香猪可以用几种不同的制作方法，像那种水煮七风香猪的话，在吃猪肉的时候，沾点煮这猪肉的水加其它的调料搭配一起酱料，很是鲜香。

　　3.南瓜鸡

　　南瓜鸡是用的大南瓜内装着鸡肉所制作，大大的南瓜，把瓜蒂切开，留着做盖子，南瓜里面瓤什么的都去掉。鸡清理干净之后，把一些调料放到鸡腹里，塞进南瓜中，盖子盖上，用火烧南瓜，熟了之后，既有南瓜的香甜，又有鸡肉的鲜美。

　　4.竹筒饭

　　竹筒饭可是清香可口的哦，青竹筒掏空后，把泡过的糯米跟切好的肉放到竹筒里，最上面留下些空间，好留着放入水，然后用树叶塞在竹口处，用火去烧煮竹筒。竹筒内的饭已经结成了饭棒，香而美味。当地一些在野外劳作之人，常是用这样的方法来解决吃饭的问题。

　　5.十里荷香鸡

　　用田东十里莲塘原生荷叶清蒸的十里荷香鸡，骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长，有“广西名菜”称号。这个菜可是有典故的哦，在古代凡战功卓著者，赏“十里荷香”宴。于是名播寰宇，天下人莫不以食之为荣。

　　6.煎没六鱼

　　广西平果县一带民间传统菜肴。没六鱼洞与地下河连通，由于地下河通道较窄小，超过六市斤的鱼出不来，故名“没六鱼”。这种鱼产量不高，但煎时不用油，加工洗净后放入锅中煎，鱼体便慢慢渗出油来，用其自身的油煎炒，鱼香四溢，故有“一家煎鱼百家香”之说。其味清香甜美。