营养午餐食谱

　　午餐怎么来吃才营养?俗话说“中午饱，一日饱”，说明午餐是一日中主要的一餐。那么怎么来吃午餐比较好呢?以下是学习啦小编分享给大家的关于营养午餐食谱，一起来看看怎么做吧!

　　营养午餐食谱做法一

　　黄焖带皮虾

　　材料

　　主料：对虾500克，黄瓜100克，

　　辅料：鲜香菇50克，

　　调料：料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克

　　做法

　　1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开;

　　2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中;

　　3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。

　　营养午餐食谱做法二

　　红烧豆腐皮包肉

　　材料

　　豆腐皮数张，肉馅少许，酱油，料酒，糖，生姜，葱

　　做法

　　1、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

　　2、肉馅用姜末、葱末调好。

　　3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

　　4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金黄色，烹入料酒。

　　5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

　　营养午餐食谱做法三

　　八宝青蟹饭

　　材料

　　主料：青蟹2只(700克)，糯米(165克)，火腿丁(45克)，开洋(20克)，白果(45克)，花生(75克)，冬菇丁，冬笋丁，葱段，姜片，黄酒，盐，清汤(300克)

　　做法

　　一、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。

　　二、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和，放在碗里。

　　三、将青蟹去壳，去小腿，每只片成6片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用　壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。