养生食疗食谱

　　食疗养生法简称“ 食养”，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。下面学习啦小编给大家介绍养生食疗食谱，希望对你有用!

　　养生食谱一、榄菜四季豆

　　材料：

　　榄菜2汤匙，四季豆250克，蒜头2~3瓣

　　做法：

　　1、清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋。

　　2、把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜。

　　3、热油锅，爆香蒜片。

　　4、加入四季豆，爆炒至转色。

　　5、加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟。

　　6、放盐调味(橄榄菜是咸的，放盐要适量)。

　　7、放一小勺蘑菇精或白糖，就可以出锅了。

　　养生食谱二、丝瓜炒红椒

　　主料：

　　丝瓜、新鲜红椒

　　辅料：

　　蒜、盐、蘑菇精、花生油

　　作法：

　　1、将丝瓜去筋切条或者块;红椒去蒂和籽切片;蒜切碎。

　　2、锅内倒油烧热，炒香蒜碎，倒入红椒翻炒一会。

　　3、倒入丝瓜同炒。

　　4、最后加盐、蘑菇精调味即可。

　　养生食谱三、香菇菜胆

　　原料:

　　香菇100g菜胆200g

　　调料：

　　盐5g味精2g素蚝油10g蒜3g姜3g胡椒粉3g

　　做法：

　　1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

　　2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

　　3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

　　4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

　　养生食谱四、健康芋艿球

　　材料：

　　奉化芋艿头、干辣椒、葱、芝麻油、老干妈。

　　做法：

　　1、将芋艿头削皮，切成小粒(大小没有关系，觉得小一点容易熟)，干辣椒、葱切碎。

　　2、切碎的芋艿上锅隔水蒸。

　　3、将蒸熟的芋艿放进保鲜袋中揉捏，直至变成芋艿泥。

　　4、搓成汤圆大小，放入盘中。

　　5、因为我第一次做整个过程花了些时间，搓好后，芋艿都凉了，所以全部搓好后，再上锅蒸2分钟。

　　蒸的同时做浇汁：锅里放适量油，先后放入干辣椒、葱花爆香，之后放些盐、老干妈和少许芝麻油，稍稍翻炒几下后浇在蒸好出锅的芋艿球上。

　　吃不惯淡的口味，可以在第2步蒸芋艿的时候放些盐，我是没有放，沾老干妈，外面辣辣的，里面就是芋艿的原味!-----香、糯!

　　养生食谱五、宫爆藕丁

　　原料：

　　莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 蘑菇精

　　做法：

　　1)莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。

　　2)起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

　　3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点蘑菇精即可。酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的。

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