春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,配上烧肉的香,吃起来十分美味。下面学习啦小编给大家分享了家常春笋烧肉的做法,快来试试吧。
1.五花肉洗净切块
2.春笋去皮洗净焯水备用
3.锅中放水,放入五花肉焯水
4.锅中放油,放入姜片,八角,花椒煸香
5.放入五花肉翻炒
6.放入料酒
7.放入老抽上色
8.加入适量的水,大火烧开,改中火,烧到五花肉成熟
9.放入适量的糖
10.放入春笋块
11.烧到春笋成熟,放入盐,调好味
12.即可出锅装盘
小贴士
春笋最好先焯一下水,去掉涩味
食材准备
春笋600克,带皮五花肉500克,葱姜适量,八角2个,桂皮,酱油,美极鲜,砂糖,花生油25ml,清水适量。
方法步骤
1、五花肉切块,春笋洗净切块,热锅下油,放入五花肉;
2、炒出油后放入白砂糖,加入葱姜,翻炒入味,加入酱油;
3、翻炒出香后加入剩余的调味料炒匀,然后大火烧开;
4、盖锅小火盖盖炖45分钟,然后加入笋块翻炒均匀,盖锅炖40分钟即可。
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