胡萝卜丝的做法大全家常菜

　　胡萝卜丝怎么做才会好吃呢?维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。下面是学习啦小编整理的胡萝卜丝方法。大家一起来看看美味又健康胡萝卜丝的做法吧!

　　胡萝卜丝做法1：拌胡萝卜丝

　　材料

　　主料：胡萝卜250克，

　　辅料：香菜50克，

　　调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克

　　做法

　　1.胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀;香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

　　2.胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

　　胡萝卜丝做法2：粉蒸胡萝卜丝

　　材料

　　胡萝卜1根，细玉米面2小勺，盐，味精，葱，蒜，香菜，干辣椒

　　做法

　　1.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝

　　2.将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐(盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中

　　3.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。)

　　4.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段

　　5.锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可

　　胡萝卜丝做法3：酸甜适口的糖醋胡萝卜丝

　　材料

　　主材：新鲜胡萝卜3根

　　辅料：香菜2棵，木耳2朵

　　佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精

　　做法

　　1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。

　　2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。

　　3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁(喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐)

　　4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。

　　5、最后起锅装盘。