简单美味的家常菜食谱做法

　　食谱上有很多家常菜，平时多学习简单的做法，在家也是能做出各种美味又实惠的家常菜的。以下是学习啦小编整理的美味的家常菜食谱，欢迎阅读。

　　美味的家常菜食谱一：六角饺子

　　配料:

　　面粉适量、南瓜泥适量、香葱适量、香肠适量、素鸡适量、精盐适量、调味鲜适量

　　烹饪步骤:

　　1.先揉两种面团:一，南瓜泥加面粉，适量的清水合成面团。二、面粉加适量的清水合成面团。

　　2.香葱，香肠，素鸡，

　　3.将馅料切丁，加盐，调味鲜拌匀待用。

　　4.将两种面团再次揉匀，

　　5.切成小点，

　　6.擀成面皮，

　　7.捏成六角形，

　　8.逐个放进饺子馅，

　　9.放蒸锅里蒸熟即成。

　　美味的家常菜食谱二：红烧鱼块

　　配料:

　　鱼、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、糖、醋、盐、料酒、蒜苗、味精

　　烹饪步骤:

　　1.洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时

　　2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

　　3.锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用

　　4.葱，姜，蒜，切末。另起锅放油炒香姜，蒜，葱末

　　5.把煎好鱼块入锅炒匀

　　6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)

　　7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

　　8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放葱，或是青椒等等)

　　美味的家常菜食谱三：珍珠豆腐元子

　　配料:

　　糯米1汤碗、豆腐1块、肉馅半汤碗、鸡蛋1个、盐半茶匙、料酒半汤勺、胡椒粉少许、姜1小块、葱3根、生粉1汤勺

　　烹饪步骤:

　　1.备好食材。肉馅提前剁好或绞好，糯米提前泡5至8小时，再洗净控干水，豆腐、姜、葱洗净，鸡蛋。

　　2.姜切粒，切葱花(葱白、葱叶分开切)。

　　3.取一大点的容器，加入肉馅、葱白、姜粒、一个蛋清(葱叶备用、蛋黄不加入)。

　　4.朝一个方向搅拌至上劲。

　　5.纱布洗净、拧干水铺平，豆腐放在纱布中间。

　　6.纱布收口后，用手捏碎豆腐，再挤去多余的水份。

　　7.挤去水的豆腐放入肉馅里，加入料酒、盐、白胡椒粉、生粉，朝一个方向搅拌上劲。

　　8.纱布打湿水、再拧干，铺在蒸格上。

　　9.糯米倒入盘子里，用手把肉馅做成丸子状，放入盘里均匀的裹上糯米。

　　10.裹好糯米的丸子放在蒸格上，有间隙的码着，静制10分钟。

　　11.再放入蒸锅里，中大火蒸20分钟。

　　12.蒸好的丸子，晾凉一分钟(使其取出时不粘连)。

　　13.码入盘，用葱叶点缀一下。

本文标题：简单美味的家常菜食谱做法 - 历史解密
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