清炖鱼的做法您了解吗?要怎么才能把这么简单的一道汤品做得好吃又营养呢?下面小编为你整理了一些清炖鱼汤的做法。
鱼1000g 豆腐500g 辅料青菜200g 姜1块大蒜6瓣 油适量 盐适量 花椒粉适量 炖鱼王1小包 鸡精适量
1.准备好一条鱼用清水洗净,然后切成三段。
2.把所有食材准备好,豆腐切块。
3.锅中放油烧热。
4.然后把姜,大蒜放在油锅中炸一下。
5.锅中放入适量水,烧开。
6.水烧开,把鱼放入锅中。
7.然后再把豆腐放入锅中,把所有需要的佐料一起下锅。
8.大概烧半个多小时差不多,把青菜洗净放入锅中,再烧个两三分钟即可。
9.一盆鲜美的鱼汤就可以出锅了。
(1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切 制作材料
制作材料
片,香菜切末,
葱切段,姜切片。
(2)先将鱼入水氽一下,去其醒杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
(3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫,
慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。
(4)料酒可根据自己的品味更换成白酒类去除腥味且效果更佳
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