中式早餐早点食谱制作方法

　　中式早餐有很多食谱，喜欢吃的小伙伴，可以学习简单的制作方法，自制美味又营养的中式早餐。以下是学习啦小编整理的中式早餐早点食谱，欢迎阅读。

　　中式早餐早点食谱一：什锦素菜包

　　原料：面粉1000g、酵母6g、豆角适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、五香豆干适量、鸡蛋5个、葱、姜适量、盐按馅料适量、添加胡椒粉少许、素蚝油适量、香油少许

　　做法：

　　1、酵母用温水化开与面粉混合，再加入适量的水揉好面团盖上保鲜膜放在温暖出发酵!

　　2、面团发酵时来准备馅料：豆角、胡萝卜切碎后分别放锅中炒熟后盛出，鸡蛋打散炒熟弄碎!木耳泡发洗净切碎，五香豆干切碎!葱姜切碎!

　　3、馅料中加盐、胡椒粉、素蚝油、香油搅拌均匀!

　　4、面团发酵完成后切成面剂子，分别擀成中间厚四周薄的包子皮!

　　5、馅料放在包子皮中间!

　　6、包成包子的形状!

　　7、包好后放在蒸锅中盖上锅盖，水开后蒸15分钟即可!到时间后不要立即掀锅盖，焖3分钟再掀开!

　　8、熟了的样子!

　　9、很好吃哦!

　　中式早餐早点食谱二：蟹黄小笼包

　　食材：300g皮冻、200g猪肉馅、100g蟹膏、适量香油、适量葱姜水、适量鸡粉、适量冷水、适量白胡椒粉、适量白糖。

　　做法：

　　1.将凉水缓缓倒入面粉盘中;揉成表面光滑的面团，包上保鲜膜静置20分钟。

　　2.将五花肉剁成肉糜;肉糜中加入香油、盐、鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。

　　3.加入蟹膏搅拌搅匀;调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲;蟹膏、肉糜、皮冻比例：1：2：3。

　　4.饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子;擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。

　　5.点缀上蟹膏，做若干包子生坯;生坯摆放小笼内冷水上笼;大火蒸10分钟即可。

　　中式早餐早点食谱三：三珍素包

　　原料

　　主料：牛肝菌、松茸、粉丝、上海青、小香菇、腐竹、小白菜

　　味型：咸鲜

　　制作方法

　　1、面粉加酵母和好，揉光滑，盖上保鲜膜在温暖地方发酵。

　　2、白菜、上海青洗净切碎，香菇、牛肝菌、松茸泡软去蒂切粒，腐竹、粉丝泡软切碎。

　　3、将切好的食材倒入锅里炒香，调入盐、香油、胡椒粉拌入味待用。

　　4、发好的面排气，再醒发十分钟后分成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饼装，包入拌好的馅料。

　　5、包好包子醒片刻入锅

　　6、开锅蒸20分钟，关火焖3分钟出锅。

　　中式早餐早点食谱四：香煎玉米饼

　　原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。

　　做法：

　　1、新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。

　　2、面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

　　3、平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

　　4、上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

本文标题：中式早餐早点食谱制作方法 - 历史解密
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