来梧州必吃美食

　　梧州市毗邻港澳，其风味美食、特色佳肴令食家称赏、叫绝。下面一起来看看梧州有些什么必吃美食吧，来梧州游玩的时候千万就不要错过了哦。

　　来梧州必吃美食介绍

　　1.梧州纸包鸡

　　【梧州纸包鸡】采用纯正三黄鸡，切件调味后，以玉扣纸包裹，用花生油浸炸而成，因此气味芳香，鲜嫩甘美，制作工艺独特，名扬海内外。食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻。入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香，是地地道道的梧州美食哦，周末约上亲朋好友去美美吃一顿吧~

　　2.神仙钵

　　【神仙钵】是梧州市饮食市场上的一朵奇葩，又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中，放在炭炉上熬成汤。水开后。将要调好的肉料一一放在钵内烫熟食用，形成了甜酸爽脆的风韵，吃起来飘飘欲仙，故名“神仙钵”。亲，有尝过麽?

　　3.田螺鸡煲

　　梧州【田螺鸡煲】是用三黄鸡搭配田螺所制作，再加上其它的配料，笋、芹菜等，鲜、香、辣，鸡肉还是嫩的，看上去非常的诱人。边啜田螺内，边吃鸡肉，田螺个大肉肥，味道鲜美，加上调料相搭，这样的组合，亲们，真是到了梧州可不要错过哦~

　　4.梧州白斩鸭

　　【梧州白斩鸭】苍梧县大坡河步白斩鸭选用放养的本地稻田的麻鸭，皮白肉厚、口感细嫩、香气诱人,没有鸭的骚味!先以若干猪骨熬汤，等煮烂汤汁喷出香味时，加盐加料落汤水，并将杀好的鸭放汤中温火泡浸，待鸭腿部肌肉开始收缩时将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次，捞起的鸭实肉，清香，无油腻感。

　　5.上汤河粉

　　梧州【上汤河粉】从民国时期起就已经驰名粤港了。“上汤河粉”顾名思义是以上汤为主。汤是以清甜的鸡汤加上猪的骨头一起熬的汤，或许听着简单，但上汤熬法每一个师傅和店铺都会有自己独特的秘方。“上汤河粉”的配菜也是一赞，牛腩、扣肉、叉烧、牛肚、猪脚、腐竹等都让人垂涎欲滴~

　　6.京南米粉

　　苍梧县京南米粉选用当地优质大米和石山矿泉水精制而成,光亮洁白,柔韧耐煮,嫩滑爽口。梧州人煮京南米粉喜欢配以鲜肉、虾米、香菇、青菜等佐料，煮成热气腾腾香甜的面汤或者米粉汤，也可做炒粉。时令冬季，梧州人还会往羊肉、鸡肉为汤底的火锅中加入京南米粉，吃起来最是心满意足。

　　7.梧州豆腐渣

　　【梧州豆腐渣】又名霉豆腐，以在豆腐渣表面长出粉红色的霉菌为上乘，炒出来之后非常爽口，有一种独特的香味，港澳同胞称之为“广西猪肝”。因为豆腐渣有它的生长特定条件，是梧州的独有食品。炒豆腐渣之前要把这层霉菌洗掉，切块与各种食材搭配烹饪，花样繁多!到梧州要尝豆腐渣哦~

　　8.梧州龟苓膏

　　【梧州龟苓膏】梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，远近闻名。