韩国菜的做法大全

　　韩国的锅菜很是有名，清淡不油腻，食材丰富，汤汁鲜美。下面就让学习啦小编给你介绍一下韩国菜的做法大全。

　　一、韩国辣鱼汤的做法

　　材料

　　鱼，蛤蜊，白萝卜，小青椒，大葱，洋葱，豆腐，辣椒粉，蒜末，姜末，盐，糖，酒，白胡椒粉，黄豆芽，茼蒿

　　做法

　　1、将鱼收拾干净切段，白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。

　　2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。

　　3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。

　　二、韩国土豆饼的做法

　　材料

　　主料：土豆200g，面粉50g，洋葱50g，鸡蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个

　　辅料：油适量，盐适量，白糖1g，鸡精少许，水30g

　　做法

　　1、准备好所有的食材。

　　2、土豆去皮切块，洋葱洗净切块。

　　3、把土豆和洋葱和清水放入搅拌机搅打成泥。

　　4、青红辣椒洗净，切圈。

　　5、面粉中加入鸡蛋。

　　6、然后倒入土豆泥。

　　7、加入盐面、白糖、鸡精。

　　8、搅匀成为稍厚一些的面糊。

　　9、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为一个小圆饼。

　　10、在上面摆放上青红辣椒圈。

　　11、小火慢煎两面微黄饼熟即好。

　　小诀窍

　　1、土豆和洋葱一起搅打，可稍微加点水。

　　2、我用的是一般汤瓷勺，一勺面糊就是一个小饼的用量。

　　三、韩国炒码面的做法

　　材料

　　家常面150公克，猪肉片50公克，虾仁50公克，洋葱30公克，青菜30公克，黄豆芽30公克，蒜末1/2茶匙，韩国辣椒粉1大匙，水300㏄，酱油1大匙，盐1/2茶匙，米米酒1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙

　　做法

　　1.猪肉片加入腌料拌匀;虾仁搓盐沖水沥干;洋葱切丝;青菜洗净切段;家常面放入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。

　　2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1腌猪肉片炒至变白，放入黄豆芽、蒜末、辣椒粉与作法1的洋葱丝略炒。

　　3.于作法2的原锅加水与所有调味料，放入作法1剪短的家常面，以小火炒至汤汁略干，放入青菜拌匀即可。

　　四、韩国泡菜的做法

　　材料

　　白菜300克，红辣椒3个，蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量

　　做法

　　1、白菜洗净，切大片;红辣椒洗净，去蒂及籽，切块

　　2、盆中放入白菜片和盐腌10分钟后，用凉水冲洗，沥干

　　3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可