冬季晚餐家常的食谱

　　冬季晚餐应该吃些什么食物对我们身体会比较有营养呢？冬季寒冷，人们食欲多有增加，但这并不意味着在冬季人体需要摄入更多的热量，这样会增加身体的负担，不利于健康。以下是学习啦小编分享给大家的关于冬季晚餐家常的食谱，一起来看看怎么做吧!

　　冬季晚餐家常的食谱1：咖喱牛肉

　　材料

　　牛肉1000克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个、姜适量、黄油适量、水适量

　　做法

　　1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用。

　　2、牛肉切成丁备用。

　　3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时。

　　4、锅烧热后放入黄油烧至溶化。

　　5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀(咖喱已经很有咸味，可根据自己的口味加适量盐)

　　6、加入咖喱块炒至均匀。

　　7、倒入炖好的牛肉块翻炒。

　　8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。

　　小贴士

　　1、牛肉先炖后更加省事一些。

　　2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味。

　　冬季晚餐家常的食谱2：苦瓜排骨汤

　　材料

　　3-4人份排骨：300克、豆豉：适量、白苦瓜：1条、姜：3片、水：6碗

　　调味料：米酒：2汤匙 白砂糖：1/2汤匙 盐：适量

　　做法

　　1. 将白苦瓜洗净剖开，去除内部白膜和籽，切成块状，焯水去除苦涩味，捞起待用;

　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起;

　　3. 煮沸清水倒入大炖盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有调味料，盖上盖子;

　　4. 将炖盅放入蒸锅，隔水大火蒸30分钟即可食用。

　　冬季晚餐家常的食谱3：蚝油花椰菜

　　材料

　　白花椰菜200公克，沙拉油少许，酱汁材料：1大匙，蚝油2大匙，蒜末1大匙

　　做法

　　1.白花椰菜切小朵，放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，沥干后装盘。

　　2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，捞出蒜末与蚝油调匀成沾酱，作法1花椰菜沾酱料即可食用。

　　冬季晚餐家常的食谱4：味噌蚬汤

　　材料

　　材料：蚬仔，600克，葱2根，姜30克

　　调味料：白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙

　　做法

　　1.先将蚬仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝，葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用

　　2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成

　　小贴士

　　蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落，因此需从冷水开始煮起

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