夏季晚餐食谱

　　夏季晚餐应该注意吃些什么食物来补充我们身体的营养呢？当今社会，越来越多的人已经拥有了一定的事业基础，但是反而身体已经出现了各种各样的不适症状和现象，饮食是很重要的。以下是学习啦小编分享给大家的关于夏季晚餐食谱，一起来看看怎么做吧!

　　夏季晚餐食谱1：天麻鱼头汤

　　材料

　　原料: 天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片

　　调料: 盐少许，油少许

　　做法

　　1、备好材料，鱼头清洗干净沥干水;大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟;天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄;

　　2、鱼头转锅，加入三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐;再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。

　　3、天麻鱼头汤，我们家不算常喝，但是也不少喝，一两周喝一次吧，不要放太多，也吃不出什么味道，其实这汤特好喝。

　　4、鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退;

　　5、加入豆腐，更适合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。

　　夏季晚餐食谱2：木瓜鱼头汤

　　材料

　　主料：胖鱼头2斤，

　　辅料：木瓜半个，高汤，调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花

　　做法

　　1.先将鱼头切开洗干净;

　　2.把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制;

　　3.倒入高汤，木瓜高火煮5分钟;

　　4.调味装盘即成。

　　夏季晚餐食谱3：菜干胡萝卜猪骨汤

　　材料

　　胡萝卜1根，白菜干2棵，猪筒骨500g，红枣4粒，蜜枣2粒，姜4片，油盐适量

　　做法

　　1、菜干洗净用清水浸泡一小时，切断备用。

　　2、生姜切片备用，两颗蜜枣备用，胡萝卜切块。

　　3、猪骨洗净，焯水备用。

　　4、所有材料加足量清水转入汤锅内，大火煲开转小火煲一小时，出锅前加食盐调味。

　　夏季晚餐食谱4：胡萝卜玉米猪骨汤

　　材料

　　猪筒骨800g，玉米1根，胡萝卜1根，莲子15g，姜3片，清水4小碗(两个人的量)，盐1茶匙，油5ml

　　做法

　　1、洗净所有材料，把胡萝卜切块，玉米切成小段

　　2、把准备好的全部食材和清水放进高压锅，加入盐

　　3、选着煲汤-浓郁口味，按开始

　　4、1小时之后即可享用

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